Гвоздика целая — высушенные нераскрытые бутоны гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum), одна из наиболее универсальных пряностей в кулинарии. Целые бутоны удерживают эфирные масла значительно дольше молотой формы: аромат остаётся интенсивным до момента приготовления. Фасовка 10 г удобна для домашней кухни, небольших заведений и розничной продажи.

Опис

Аромат гвоздики — насыщенный, остро-пряный, с древесными и лёгкими камфорными оттенками. Всего 2–3 бутона полностью преображают блюдо или напиток. Специя органично сочетается с корицей, бадьяном, кардамоном и чёрным перцем, усиливая их без подавления. Целые бутоны не растворяются и легко извлекаются в конце приготовления, поэтому блюдо не горчит.

Характеристики

• Тип: моноспеция, целые бутоны
• Состав: 100% гвоздика (Syzygium aromaticum)
• Вес нетто: 10 г
• Форма: целая (бутоны)
• Упаковка: многослойное саше
• Без соли, без ГМО
• Срок годности: 36 месяцев
• Производство: Украина

Для кого

• Дом: незаменима для домашних маринадов (огурцы, томаты, грибы), компотов, узвара и пряной выпечки.
• Кафе и HoReCa: глинтвейн, пунш, маринады для мяса и птицы — классическая позиция в сезонном меню.
• Магазины: стабильный спрос в течение года с выраженным ростом осенью и зимой; формат 10 г хорошо реализуется поштучно.
• Опт и перепродажа: удобно включать в наборы специй и подарочные пряничные комплекты.

Как использовать

В маринад кладут 3–5 бутонов на 1 л рассола — гвоздика придаёт пикантность и помогает консервации. Для глинтвейна — 4–6 штук на 1 л вина вместе с корицей и апельсиновой цедрой, нагревать до 70–75°C без кипения. В компот или узвар достаточно 2–3 бутонов. В плов и тушёное мясо закладывают 1–2 штуки в начале готовки, а затем вынимают. Целые бутоны всегда легко убрать перед подачей.

Оптовые условия

На этот товар действует оптовая цена — смотрите её под основной. Чем больший объём — тем выгоднее условия. Для кафе, перепродавцов и вендинга просчитаем индивидуальные условия — звоните.

Доставка и оплата

Доставляем Новой Почтой по всей Украине. Оплата — наложенный платёж или предоплата на карту. Отправляем в рабочие дни, сборка заказов быстрая.

Часто задаваемые вопросы

Сколько гвоздики класть в маринад на 1 литр?

Стандартная норма — 3–5 бутонов на 1 л рассола. При желании можно увеличить до 7 штук, но не более: избыток гвоздики даёт горечь.

Чем целая гвоздика лучше молотой?

Целые бутоны герметично удерживают эфирные масла и практически не теряют аромат при хранении. Молотая форма быстрее выдыхается и больше подходит для теста, где нужно равномерное распределение.

Можно ли использовать гвоздику для глинтвейна?

Да, это один из ключевых компонентов глинтвейна. На 1 л вина берут 4–6 бутонов вместе с корицей и бадьяном, медленно прогревают до 70–75°C, не доводя до кипения.

Как хранить гвоздику после вскрытия пакета?

Пересыпьте в герметичную ёмкость — стеклянную банку с крышкой — и держите в сухом тёмном месте вдали от плиты. В таких условиях целые бутоны сохраняют аромат 2–3 года.

Подходит ли гвоздика целая для выпечки?

Для теста и кремов удобнее молотая гвоздика. Целые бутоны добавляют в пряники или кексы, когда рецепт предполагает их извлечение перед подачей.